Bio Senf Mediterran

Erlebe den Geschmack des Südens mit unserem Bio Senf Mediterran: Ein handgemahlener Gourmet‑Senf, verfeinert mit ausgewählten mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano. Hergestellt in Freiburg und kalt verarbeitet – so bleiben Aroma und Schärfe erhalten.

Dieser Senf ist Bio-zertifiziert und frei von künstlichen Zusätzen. Perfekt als Dip zu Tapas, Antipasti, gegrilltem Gemüse oder als aromatischer Aufstrich und bietet Genuss pur für die kreative Küche und bewusste Feinschmecker.

Unseren Senf mahlen wir aus verschiedenen ganzen Senfsaaten. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken und werden dort angebaut. Durch das spezielle Kaltmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 4 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf.

Herstellung & Qualität:

• Kräuter aus Bio-Anbau
• Senfsaat aus Thüringen
• Kalt verarbeitet bei <40 °C
• 12 Monate haltbar, ohne Kühlung

Serviervorschläge:

• Dippe Brot in den Senf zu Oliven & Käse
• Verfeinere dein Grillgemüse‑Marinade
• Mixe einen Kräuter-Senf-Dressing mit Olivenöl & Zitrone
• Ideal für mediterrane Antipasti-Platten

Zutaten: Senf* (Wasser, Senfsaaten*, Rübenzucker*, Weinessig*, Salz) 79 %, getrocknete Tomaten* , Knoblauch*, Olivenöl*, getrocknete Kräuter*.
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allergene: Senfsaaten

Vegan

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	998 kJ
Brennwert kcal	238 kcal
Fett	10 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	30 g
davon Zucker	22 g
Eiweiß	7,5 g
Salz	1,9 g