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Schweizer 2023 Birnenperlwein sortenrein

von C.Mann und W.LeBlanc GbR

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Sortenreiner Perry von der Schweizer Wasserbirne

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Produktbeschreibung

Die Schweizer Wasserbirne wurde im 19. Jahrhundert in Baden-Württemberg eingeführt. Dank ihres starken Wuchses und enormen Ertrags ist diese Sorte weit verbreitet. Sie eignet sich besonders für den Schwarzwald, da sie in Höhenlagen und auf kargem Boden gut gedeiht; und die Früchte unter diesen Wuchsbedingungen sogar besonders gehaltvoll sind.

Anders als der Name vermuten lässt, ist es ein sehr gehaltvoller Perry mit Noten von Weinbergpfirsich, Aprikose und einem langen, honigartigen Abgang.

Birnenperlwein, sortenrein
Méthode Charmat mit ausgedehnter Lagerzeit
8 %
0,75L Sektflasche
Rund und voll mit Noten von Honig und Steinfrüchten; eine leichte Säure und verhaltene Tannine bilden den perfekten Rahmen.
Gekühlt 6-8 C
400 Flaschen


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