Johannisbeerlikör

Dieser Likör der Premiumklasse  ist ein Star in seiner Gattung. Sein französisches Pendant ist der bekannte „Creme de Cassis“ der zusammen mit Champagner den eleganten Klassiker „Kir Royal ergibt. Cassis ist der französische Name für die schwarze Johannisbeere. Ihre Bezeichnung Johannisbeere leitet sich vom Johannistag am 24. Juni ab. Das war der Geburtstag Johannes des Täufers und in dieser Jahreszeit erreicht die Beere ihre Reife. Die Basis für unseren Likör sind vollreife, schwarze Johannisbeeren aus der Region. Sie werden in Alkohol eingelegt und danach mit etwas Zucker und Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Das Ergebnis lässt sich schmecken. Herbfuchtig, vollmundig, ausgestattet mit der charakteristischen Cassisnote und einem kräftig blumigen Bouquet. Ein Likör mit Suchtpotential.