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Spontan 2022 Apfelperlwein

von C.Mann und W.LeBlanc GbR

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Schwarzwald pur

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Produktbeschreibung

Der Name ist Progamm: dieser Cider wurde spontan mit natürlich vorkommenden Hefen vergoren, ohne Schwefel, Schönungsmitteln oder Filtrierung. Es ist der unmittelbarste und reinste Ausdruck der Streuobstwiese.

18 Monaten gereift, davon 5 im Eichenfass. Die anschließende Flaschengärung verleiht dem Cider die spritzige Perlage. Ein kleines Hefedepot in der Flasche ist Kennzeichen dieses handwerklichen Verfahrens.

Saftige Frucht mit erfrischender Säure, gefolgt von Aromen von Waldboden und Holz. Passt sehr gut zu deftigen Speisen.


Produkt Apfelperlwein, trocken
Verfahren
Trocken ausgebaut, 5 Monate in der Barrique gereift, Flaschengärung
Alkoholgehalt
7,8%
Allergene
Enthält Sulfite
Gebinde
0,75 l Sektflasche


Trinkempfehlung: Gekühlt

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