Walnusslikör

Wer einen Walnussbaum sein eigen nennt, kann sich glücklich schätzen. Die Nuss zählt dank ihrer Inhaltsstoffe neusprachlich zum so genannten „Superfood“ und die Aufzählung ihrer wertvollen Ingredienzien würde diesen Textrahmen sprengen. Ihre Verwendung ist entsprechen vielseitig. Wir machen aus den noch grünen Nüssen einen exquisiten Likör. Überlieferungen zufolge sollen die jungen Nüsse bis zum Johannistag (24.Juni) geerntet werden. Der fertige Likör entfaltet sein einmaliges Aroma erst nach längerer Lagerzeit. Aber dann machen ihn seine zart-herben Nusstöne in Verbindung mit einer milden Süße zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis. Ergänzt wird dieses Aroma noch durch einen Hauch Vanille.