Zibärtle (Wildpflaume)

So seltsam der Name, so rar ist dieser exklusive Brand. Gewonnen wird er aus den, an den Hängen des Südschwarzwaldes wachsenden, Zibarten. Dabei handelt es sich um eine wilde Kirschpflaume mit mehr Stein als Frucht. Dieser Umstand ist eine Kampfansage an jeden Brenner, der sich an diese Frucht heranwagt. Schon die Ernte ist der Dornen wegen beschwerlich, von der geringen Fruchtausbeute ganz zu schweigen. Doch die Mühe wird mit einem ausgezeichneten Geschmack belohnt. Er erfreut den Gaumen mit delikaten  Marzipan- und Mandelnoten, während er die Nase mit Aromen von Anis, Pfefferminze und Zitronenmelisse verwöhnt. Ein idealer Begleiter zu herzhaften Wildgerichten.